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Saborea España
(Tasting Spain)
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España
es uno de los líderes
internacionales no sólo
a nivel turístico, sino
a nivel gastronómico.
La nueva asociación "Saborea
España" (Tasting
Spain) - www.tastingspain.es/
- une estos dos pilares
tan importantes de la cultura
española, con el objetivo
de que el visitante descubra
el país a través
de la gastronomía, las
tradiciones y la cultura.
El nacimiento
de "Saborea
España" tiene
un objetivo común: transformar
los productos gastronómicos
en experiencias turísticas
de gran valor, únicas
y especializadas.
El potencial turístico
y gastronómico de España
es muy importante. "Saborea
España" trabaja
para desarrollar experiencias
gastronómicas y promocionarlas
a nivel nacional e internacional.
"Saborea
España" está
compuesta por cuatro entidades:
- La Federación
Española de Hostelería
y Turismo (Fehr); la Asociación
Española de Destinos
para la Promoción del
Turismo Gastronómico;
Eurotoques (*), la organización
europea de cocineros compuesta
por chefs de prestigio; y
la Asociación de Cocineros
y Reposteros de España
(Facyre).
Todos estos
grupos, con su amplia experiencia,
contribuyen con el fin de transformar
los productos
gastronómicos
en experiencias
turísticas de gran valor,
únicas y especializadas,
c aptando así nuevos
mercados.
Los primeros destinos
gastronómicos que
forman parte de "Saborea
España"
son Cambrils, Gijón,
Lanzarote, Lleida, San Sebastián,
Santiago de Compostela y Valladolid.
En todos ellos se pretende dar
a conocer la
cultura gastronómica
auténtica y propia
de cada zona.
Por ejemplo:
- El aceite
de oliva con Denominación
de Origen, Siurana
- Los más de 200 restaurantes
de Cambrils
- La cocina de jable, los
quesos y vinos de Lanzarote
- Los vinos de la Denominación
de Origen Costers del Segre
- La cocina tradicional de
Lleida, como los caracoles
"a la llauna" acompañados
de alioli o vinagreta; la
coca de recapte o los Granados,
un dulce de almendra que lleva
el nombre del famoso compositor.
- El lechazo asado de Valladolid,
acompañado de pan lechugino
y servido con algunos de los
mejores vinos del mundo enclavados
en una de sus cinco de denominaciones
de origen: Ribera del Duero,
Rueda, Cigales, Toro y Tierras
de León.
También
se promocionarán los
diferentes eventos
gastronómicos que,
a lo largo del año, se
celebran en Gijón, o
se compararán las fabes
tradicionales con las de la
nueva cocina.
San Sebastián es el destino
con más estrellas Michelin
por metro cuadrado del mundo.
Y Santiago de Compostela es
famoso por su pulpo a la feira
y la ternera gallega, por citar
algunas de sus muchas delicias
gastronómicas.
Cinco destinos más se
incorporan en breve a "Saborea
España":
- Albacete, Badajoz, Ciudad
Real, Valencia y Zaragoza.
(*) Euro-toques
es una organización
internacional que integra
a más de 3.500 cocineros
de 18 países. La fundaron
hace 24 años Pierre
Romeyer, Paul Bocuse, Juan
María Arzak y Pedro
Subijana. Su objetivo es dignificar
la profesión de los
cocineros y reconocer la aportación
de los cocineros a la sociedad
creando puestos de trabajo
y defendiendo el sector primario.
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FITUR,
Feria
Internacional de Turismo
-
http://www.fitur.es
-, celebró su 30 aniversario
del 20 al 24 de enero 2010.
Hablar de Fitur
es hablar del encuentro
de los profesionales del
turismo para definir
las líneas de trabajo,
estrategias y alianzas empresariales
con el fin de dinamizar y reforzar
la actividad
turística, innovando
para atender las cambiantes
demandas del mercado.
Instituciones promotoras, empresas
operadoras, hoteles, agencias
de viajes, consultorías
y expertos en general en la
gestión y desarrollos
turísticos internacionales,
tienen su punto de encuentro
en Madrid,
en FITUR.
En la pasada edición,
12.312 empresas expositoras
de 170 países / regiones,
136.177 profesionales participantes
y 8.470 periodistas se reunieron
en FITUR
para convertir el ocio en negocio
y el negocio en desarrollo para
los destinos que acogen a los
millones de viajeros que los
visitan y disfrutan. |
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España
ocupa un puesto preeminente
a nivel mundial en la industria
del turismo. Existen
muchos subsectores o mercados
dentro del mundo del
TURISMO:
- Turismo
de mar y playa
- Turismo cultural y ecológico
(turismo rural)
- Turismo deportivo
- Turismo de negocios (para
ejecutivos de empresas - viajes
de negocios)
- Turismo de aventura
España
ocupa el segundo puesto mundial
en la industria del TURISMO,
siendo por tanto una importantísima
potencia
turística. En
los próximos 15 años
los ingresos mundiales por
TURISMO se multiplicarán
por cinco y el movimiento de
viajeros se triplicará
en el mundo.
El sector del
TURISMO comprende fundamentalmente
dos ámbitos
básicos: Los VIAJES
y el ALOJAMIENTO,
comprendiendo múltiples
sectores empresariales tales
como:
- Las AGENCIAS
de VIAJES
- Los TOUROPERADORES
- La industria del OCIO y
el ENTRETENIMIENTO
- La industria del TRANSPORTE
- Los COMPLEJOS HOTELEROS
- Los establecimientos de
RESTAURACIÓN
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La
tendencia apunta hacia
un mayor empleo del
tiempo libre en VIAJAR
para conocer sitios nuevos y
para divertirse. No obstante
también en el
tiempo de trabajo se
viaja realizando numerosos
viajes de negocio o de
empresa. En ambos casos
siempre se busca: COMODIDAD,
CONFORT
y CALIDAD.
Otro tipo de
turismo innovador es
el TURISMO
del OCIO basado en la
visita de PARQUES
TEMÁTICOS o
PARQUES de OCIO. |
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OCIO
en contacto con la NATURALEZA
Un sector con gran proyección
futura es el TURISMO
RURAL y el TURISMO
de AVENTURA. La vuelta
del hombre de ciudad al campo
y su anhelo por disfrutar
de un mayor contacto con la
naturaleza apoyan estos nuevos
tipos de negocio dentro del
sector turístico.
Una combinación de
oferta de
TURISMO con el OCIO
inteligente y las actividades
DEPORTIVAS y en contacto
con la NATURALEZA
son los ingredientes exitosos.
Las nuevas
formas de ocio están
encontrando una importante
aceptación entre los
consumidores. Diversión
más descanso disfrutando
del contacto con la naturaleza
son alguna de las claves de
éxito del TURISMO
RURAL.
Las CASAS
RURALES ofrecen al
cliente un turismo
de calidad, con unos
alojamientos muy cuidados
acompañados de interesantísimos
programas de actividades con
visitas gastronómicas,
culturales, deportivas (MOUNTAIN-BIKES,
RUTAS CICLO-TURÍSTICAS...
etc)
Las
VISITAS a los PARQUES
NATURALES son una alternativa
muy interesante para los amantes
de la
NATURALEZA.
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VUELOS
INTERNACIONALES / ALGUNOS DESTINOS TURÍSTICOS
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