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Servicio de cátering de los vuelos

Los aviones no sólo transportan a las personas de un lugar a otro. En ellos, cada día, los viajeros pasan una importante parte de sus vidas. Es por ello, y en especial en los viajes más largos, que las aerolíneas cuidan del bienestar y la salud de sus clientes, haciendo que dormir y comer sean lo más agradable posible.

Iberia contará con reconocidos chefs españoles para dirigir la cocina de los menús que ofrece a bordo.

Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid), Toño Pérez (Atrio, Cáceres) y Dani García (Calima, Marbella) asesorarán y prepararán lo que será la carta de los menús de Iberia.

De esta manera Iberia aprovecha el buen momento que atraviesa la gastronomía española, con un reconocimiento internacional sin precedentes y cumple un objetivo importantísimo como es el de ofrecer una buena comida en el avión...

Más información en:

www.losvuelosbaratosdeavion.com/lacomidadelosaviones.html

Newrest Group Holding

Newrest Group Holding es una empresa multinacional francesa que opera en más de 30 importantes países en los cinco continentes como proveedor especializado en la industria alimentaria.

Su filial de aeropuertos Newrest Inflight atiende en el mundo a más de 200 líneas aéreas, ya sean compañías de red, vuelos VIP, de largo radio, chárter o bajo costo.

Newrest Inflight ha desarrollado un amplio abanico de menús que abarcan todas las opciones dietéticas y religiosas.

Newrest realiza comidas a la medida y adaptadas a las exigencias de calidad de las compañías aéreas.

Los centros de producción elaboran cada día miles de recetas para las compañías aéreas más prestigiosas pero también para operadores low cost o charter que optan por un servicio de catering más sencillo, incluso por un servicio de venta a bordo de pago (Buy on Board).

Los Chefs, tras concertación con el Departamento de Investigación y Desarrollo y con los comerciales, ponen especial interés en referenciar productos nuevos y se interesan por la evolución de las tendencias gastronómicas para poder aportar permanentemente un valor añadido al servicio que proporcionan a sus clientes.

Página web: http://www.newrest.eu/
Gate Gourmet

Gate Gourmet es una compañía de catering aéreo fundada en 1992 con sede en Zurich, Suiza. Es la compañía independiente líder mundial en cuanto a decoración, logística y comida aérea se refiere.

Sirve más de 200 millones de comidas al año a más de 250 aerolíneas en más de un centenar de aeropuertos del globo, repartidos por los cinco continentes.

Página web: http://gategourmet.gategroupmember.com/
La restauración en los aeropuertos

Algunos chefs o cocineros de prestigio ofrecen su talento gastronómico en restaurantes antes de la puerta de embarque para viajeros y visitantes de los aeropuertos del mundo. Algunos de ellos son:

- El cocinero catalán Carles Gaig que dirige el "Porta Gaig", al estilo de su popular Fonda barcelonesa en la terminal 1 del aeropuerto de El Prat.

- La cocinera gallega Beatriz Sotelo, que logró en 2009 una estrella Michelín por su restaurante A Estación de Cambre (A Coruña), se ha hecho cargo de El Madroño, restaurante a la carta en la T-4 de Madrid.

- El cocinero malagueño (Marbella, 1975) Dani García, premio Nacional de Gastronomía, apuesta por el aeropuerto de Málaga. El restaurante será un proyecto piloto que volará pronto en otros aeropuertos: París, Charles de Gaulle y Sidney. Más adelante, probablemente Zurich, Nueva York-JFK, Londres-Heathrow... Son los lugares donde la multinacional inglesa SSP gestiona la restauración. La aventura se llamará La Moraga.

Por otra parte, AENA presenta en la feria Madrid Fusión 2010, un plan de calidad gastronómica para los aeropuertos españoles en el que se hace especial hincapié en la nómina de chefs con estrellas Michelin con presencia en los aeródromos.

SSP The Food Travel Experts

SSP The Food Travel Experts, expertos en comida en lugares de viaje, es el operador líder dedicada de alimentos y marcas de bebidas en lugares de turismo del mundo, con operaciones en más de 130 aeropuertos y más de 270 estaciones de ferrocarril.

SSP opera en 31 países de todo el mundo. SSP representa a algunas de las más reconocidas marcas de alimentos del mundo como Starbucks, Café Ritazza, Burger King, Marks & Spencer Simply Food , Bonne Journée, Ben & Jerry's, Caviar House & Prunier, Pizza Hut, Ajisen Ramen, Upper Crust y Le Train Bleu.

Muchas marcas líderes de alimentos eligen SSP para representarlos en los centros de transporte más importantes del mundo. Su confianza en la capacidad de SSP para operar y ofrecer experiencias de alimentos sujetos a sus estándares de calidad respalda la reputación a nivel mundial de SSP.

SSP cuenta con operaciones en aeropuertos, estaciones de tren, centros comerciales y de conferencias.

* La multinacional inglesa SSP, principal operador de marcas de alimentos y bebidas en lugares de viaje en todo el mundo, ha ganado un contrato de ocho años para operar 15 del total de los 21 puntos de venta de alimentos y bebidas en el aeropuerto de Málaga. La mayoría de estos se encuentra en la Terminal 3 del aeropuerto, que está programada para ser abierta en la primavera de 2010.

La nueva terminal ofrecerá a los pasajeros una mezcla variada de marcas, que van desde restaurantes de lujo de gama alta, a restaurantes de comida rápida. También se pueden encontrar distintos estilos de servicios - autoservicio, barra (mostrador) o mesas.

Marcas internacionales se combinarán con los conceptos locales españoles para proporcionar a los pasajeros un ambiente más típico (autóctono).

Página web: www.foodtravelexperts.com
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